Het is algemeen bekend dat omega-3 goed is voor de gezondheid. De positieve effecten op hartfunctie zijn waarschijnlijk de meest bekende gezondheidseffecten van Omega-3. Al zijn er veel meer gezondheidseffecten en redenen waarom er elke dag voldoende omega-3 moet worden ingenomen.

Omega-3 bevat onder andere DHA en EPA, twee zeer belangrijke meervoudige lange keten vetzuren. DHA en EPA zijn essentiële voedingstoffen die elke cel in ons lichaam op een optimale manier helpen functioneren en het zijn structurele elementen in alle weefsels in het lichaam. Onder andere hart, hersenen, ogen, spieren en gewrichten hebben omega-3 nodig om optimaal te werken. Elke cel in ons lichaam is een speciale functionele eenheid die voedingsstoffen binnen moet krijgen en afvalproducten moet afvoeren. DHA en EPA zorgen voor een dergelijk efficiënt en flexibel transport – een voorwaarde voor een optimale functie van cellen. Daarnaast zijn ze voorlopers van biologisch actieve moleculen die een belangrijke rol spelen bij bijvoorbeeld het onder controle houden van ontstekingen.

Ons lichaam maakt zelf geen DHA en EPA aan dus moeten we het via onze voeding binnen krijgen. De hoofdbron voor DHA en EPA is vis, maar met het huidige dieet is het bijna ondoenlijk voldoende omega-3 binnen te krijgen en noodzakelijk een goed omega-3 product te gebruiken. Daarnaast zijn uiteraard voldoende bewegen en een uitgebalanceerd dieet belangrijk voor een goede gezondheid van jonge tot oudere leeftijd.

De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft aanbevelingen gedaan met betrekking tot de dagelijkse inname van DHA en EPA om consumenten te helpen de gezondheidsvoordelen van deze vetzuren te behalen.

Het cardiovasculaire systeem is de motor van ons lichaam. Het onderhoudt gecompliceerde interacties om onze cellen en organen jaar in jaar uit te voeden onder ontspannen maar vooral steeds stressvollere omstandigheden. Toch geeft het cardiovasculaire systeem vaak geen vroege tekenen van verslechtering; stijve en verkalkte bloedvaten met vetafzettingen, een geleidelijke verhoging van de bloeddruk, een te hoog niveau van ongezonde vetten in het bloed of kortademigheid zien we vaak in een later stadium wel terug. Dit zijn meestal de voortekenen van een mogelijk hartaanval, een beroerte – of hartfalen. Van DHA en EPA is wetenschappelijk bewezen dat het bijdraagt ​​aan de normale functie van het hart, de normale bloeddruk en het normale triglyceridenniveau in het bloed. Het consumeren van voldoende DHA en EPA is een eenvoudige manier om bij te dragen aan het onderhoud van een gezond hart en goede bloedsomloop. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) beveelt een dagelijkse inname aan van 250 milligram DHA en EPA om bij te dragen aan een normale functie van het hart, 3 gram DHA en EPA om een ​​normale bloeddruk te handhaven en 2 gram DHA en EPA om een normaal triglyceridengehalte te handhaven in het bloed.

De ontwikkeling, het onderhoud en het behoud van zicht zijn voor iedereen van vitaal belang. Zelfs als er in de toekomst gemakkelijk lenzen kunnen worden vervangen, kan dat nooit ons netvlies evenaren. Het netvlies is de lichtgevoelige laag cellen aan de achterkant van het oog die bijdraagt aan het creëren van een beeld van wat je ziet – zoals de filmfunctie van een camera. Het netvlies heeft receptoren voor licht- en zenuwcellen die signalen naar de hersenen sturen voor de interpretatie van lichtsignalen. De relatie met DHA is dat er hoge concentraties DHA in het netvlies aanwezig moeten zijn – tot wel 93% van alle omega-3 vetzuren – voor goed zicht, ook bij weinig licht en dus ’s nachts. De sterk onverzadigde aard van DHA heeft unieke effecten op netvlies-celmembranen, waardoor ze zeer snel lichtsignalen kunnen verwerken. Meerdere studies laten zien dat DHA bijdraagt aan het behoud van een normaal gezichtsvermogen, waarbij de EFSA een dagelijkse inname van 250 mg DHA aanbeveeld om dit te bereiken.

Op alle leeftijden is DHA een van de belangrijkste bouwstenen van de hersenen en van cruciaal belang voor optimale hersenactiviteit en -functie. Twee soorten cellen – neuronen en gliacellen – zijn verantwoordelijk voor het verzenden en verwerken van signalen zodat we optimaal kunnen functioneren, het centrale zenuwstelsel kunnen bedienen en ons lichaam kunnen bewegen. De neuronen lijken op een ster met lange armen en verzenden en ontvangen signalen die van vitaal belang zijn voor alle lichamelijke functies. De gliacellen omringen de neuronen om ze op hun plaats te houden, leveren voedingsstoffen en zuurstof aan en beschermen ze tegen ongewenste ziekteverwekkers zoals virussen en bacteriën. Beide celtypes zijn afhankelijk van flexibele membranen waarin DHA en EPA een belangrijke rol spelen. DHA draagt ook bij aan effectieve communicatie tussen de enorme aantallen neuronen. Maar liefst 97% van alle omega-3 vetzuren in het brein zijn van het type DHA, wat aangeeft hoe belangrijk dit vetzuur is voor gezonde hersenfunctie.

Zwangerschap is een belangrijke periode in het leven. Een bijzonder gebeurtenis vindt plaats in het lichaam – een volledig ontwikkelde baby is ontsprongen uit twee samengevoegde cellen. Alle informatie over hoe en wanneer cellen en organen van verschillende functies en vormen zich zullen ontwikkelen, ligt besloten in ons DNA. Deze ontwikkeling hangt echter ook af van de gezondheid van de moeder en de voeding die haar lichaam aan de foetus geeft. De aanstaande moeder zou vóór de conceptie zowel DHA als EPA moeten gaan consumeren. Dit is om haar lichaam van de best mogelijke voorraden en opslag te voorzien, omdat het lichaam niet in staat is om voldoende DHA te maken tijdens zwangerschap en borstvoeding en het (ongeboren) kind juist veel DHA nodig heeft voor een gezonde ontwikkeling van met name de hersenen, ogen en het zenuwstelsel.

Het is wetenschappelijk aangetoond dat de inname van DHA door de moeder zowel tijdens de zwangerschap als tijdens de borstvoeding bijdraagt aan de normale ontwikkeling van de hersenen, ogen en het normale gezichtsvermogen van de baby. Het consumeren van DHA is sterk aanbevolen voor vrouwen, vooral in de vruchtbare leeftijd en bij de zorg voor baby’s en kinderen. De EFSA beveelt zwangere vrouwen aan om dagelijks 200 mg DHA extra te gebruiken, naast de aanbevolen dagelijkse inname van DHA en EPA voor volwassenen van 250 mg DHA en EPA, om bij te dragen aan de normale ontwikkeling van de hersenen en ogen van de foetus en baby.

Bewegen, het gebruiken van de armen, vingers of de nek draaien betekent al dat meer dan 300 kleine en grotere gewrichten onder druk komen te staan.

In een gewricht komen 2 botten samen waardoor er een verbinding ontstaat. Om een optimale functie van een dergelijke verbinding mogelijk te maken is kraakbeen van belang, terwijl de aanwezigheid van vloeistof als vet werkt om wrijving te verminderen. Gewrichten moeten tegen verschillende condities bestand zijn, van zware fysieke belasting, krachtige activiteit en stress tot infecties en verminderde immuunfunctie. Ondanks dergelijke uiteenlopende omstandigheden moeten ze soepel en precies werken om de flexibiliteit te behouden en om stijfheid en pijn te voorkomen. Verschillende celtypen en verbindingen zorgen ervoor dat het gewricht dat elke dag zonder klachten kan doen.

Gewrichten zijn echter erg kwetsbaar, ze kunnen ernstige problemen en pijn veroorzaken als je ze niet van de juiste voeding voorziet en niet stimuleert door beweging en training. Door omega-3 kan ochtendstijfheid en gevoeligheid in gewrichten worden verlicht. Ook is het ingebouwd in celmembranen van cellen in het kraakbeen – de chondrocyten – waar het de activiteit van enzymen en ontstekingsstoffen verlaagt die het kraakbeen afbreken.

Als laaggradige ontstekingen blijven aanhouden kunnen ernstige pijn – en chronische artritis – ontstaan. Door het ontstekingsremmende effect gaat omega-3 het verlies van collageen en verslechtering van kraakbeen tegen. Kraakbeen heeft een zeer beperkte capaciteit om zichzelf te genezen of te regenereren, hierdoor is het gebruik van omega-3 om kraakbeen te behouden en ontstekingen te remmen, erg belangrijk.

De ratio tussen omega-6 en omega-3 is een indicator van de balans tussen deze vetzuren in het lichaam. De gemiddelde ratio ligt in de meeste landen rond de 20:1. De ideale ratio hoort 3:1 of lager te zijn.

Studies hebben aangetoond dat de balans in deze type vetzuren geleidelijk is veranderd als gevolg van agrarische industrialisatie en afname in consumptie van (verse) vis. Om voeding wat langer houdbaar te houden wordt het bewerkt met plantaardige olie, dus omega-6, zodat zowat alles wat we eten dit vetzuur bevat. Bovendien wordt omega-6 in dierenvoer verwerkt, waardoor het gehalte omega-6 in vlees en eieren toeneemt. Deze veranderingen in de voeding hebben een sterke invloed op de balans tussen omega-6 en omega-3 vetzuren.

De balans weerspiegelt de conditie van het lichaam; een hoge ratio betekent dat het celmembraan veel meer omega-6 dan omega-3 heeft. Dit is ongunstig omdat de celmembranen minder flexibel worden en er geen optimale opname van voedingsstoffen, transport van signaalmoleculen of afscheiden van afvalstoffen mogelijk is. Ook kan het bloed dikker worden, het kan gemakkelijker klonteren en de bloedvaten kunnen samentrekken en smaller worden, wat ontstekingen bevordert. Een hoge index is geassocieerd met een verhoogd risico op het ontwikkelen van ziekten, zoals bijvoorbeeld hart- en vaatziekten, diabetes type-2 en andere chronische ontstekingsziekten.

Als het lichaam in balans is daarentegen is het tegenovergestelde aan de orde; de omega-3 rijke celmembranen zullen flexibel en gezond zijn, verbindingen werken ontstekingsremmend, bloedstolling wordt voorkomen en het hartritme is goed. Al deze effecten bevorderen gezondheid en zorgen dat het lichaam optimaal kan functioneren.

Houdt de omega-6 : omega-3 ratio daarom zo laag mogelijk door een product te gebruiken dat rijk is aan DHA en EPA zoals AHS Natural Arctic Oil.

De wetenschap geeft ons steeds meer inzicht in de mogelijke gezondheidseffecten van DHA en EPA, terwijl nationale en regionale regelgevende instanties normen stellen voor het legaal maken van gezondheidsclaims. Welke gezondheidsclaims kunnen worden gemaakt met betrekking tot een product is dus niet altijd wat de wetenschap publiceert.

De meeste landen hebben hun eigen procedures en regelgeving, omdat er nog geen wereldwijde eenduidigheid is ingevoerd. De Amerikaanse Food and Drug Administration heeft andere procedures voor het maken van gezondheidsclaims voor voedingssupplementen dan Canada. In Azië kijken sommige landen naar de EU, terwijl andere procedures meer lijken op procedures voor het goedkeuren van geneesmiddelen. De Therapeutic Goods Administration (TGA) in voedingssupplementen in Australië worden voedingssuplementen gedefinieerd als “gratis geneesmiddelen” waarvoor weer andere autorisatieaanvragen nodig zijn. In Europa schrijft de European Food Safety Agency (EFSA) de richtlijnen voor.

Volgens de regelgeving worden DHA en EPA gedefinieerd als voedingsingrediënten, wat betekent dat ze niet kunnen worden gebruikt voor het diagnosticeren, behandelen of genezen van een ziekte of medische aandoening. Een voedingssupplement is een product bedoeld voor inname van een “voedingsingrediënt” dat bedoeld is om hogere voedingswaardes aan het dieet toe te voegen.

Deze definitie geeft het type gezondheidsclaim aan dat kan worden goedgekeurd onder de volgende voorwaarden; beweringen die de normale ontwikkeling, het onderhoud en de functie van het lichaam bevorderen; en beweringen die bijdragen aan de reductie van een risicofactor voor ziekte.

In de EFSA richtlijnen staan de wetenschappelijke eisen voor het onderbouwen van claims. Allereerst moet de claim de gezondheid bevorderen. Ten tweede moeten verschillende studies met de doelgroep zijn uitgevoerd en effect aantonen. Ten derde moet de aanbevolen dosis in de onderzoeken naar voren komen en een onafhankelijk effect laten zien, zodat geen enkel resultaat dit effect kan hebben beïnvloed. De doelgroep – op enkele uitzonderingen na – moet bestaan uit gezonde mensen en dergelijke onderzoeken moeten een significante verbetering laten zien in de groep die het voedselproduct neemt in vergelijking met een placebogroep. De documentatie ter onderbouwing van de claim wordt geëvalueerd en goedgekeurd door vooraanstaande wetenschappelijke en klinische experts en het Permanent Comité in de EU.

Elk voedingsingrediënt met een gezondheidsclaim wordt ondersteund door voldoende wetenschappelijke documentatie die voldoen aan bovenstaande richtlijnen. Daardoor zijn de goedgekeurde gezondheidsclaims op EPA en DHA erg sterk, ze geven zelfs aan dat ook zonder gezondheidsproblemen de inname van voldoende DHA en EPA bevorderend werkt. Bij veel aandoeningen merk je vaak niet dat er verslechtering in het lichaam optreedt, maar pas wanneer de aandoening zich voordoet. Het cardiovasculaire systeem laat bijvoorbeeld niet noodzakelijkerwijs symptomen zien voordat u een beroerte krijgt, uw bloeddruk kan hoger zijn maar hoeft niet anders aan te voelen. Voedingssupplementen met DHA en EPA dragen bij aan een normale gezondheid en optimale kwaliteit van leven.

Voor meer gezondheidseffecten van DHA en EPA raden wij aan www.fatsoflife.com te bezoeken.

De overvloed aan kabeljauw heeft een grote invloed gehad op de opkomst van nederzettingen in onze kustgebieden. Sinds de Vikingtijd, 1000 jaar geleden, hebben Noren producten op basis van kabeljauw geëxporteerd. Onze natuurlijke arctische olie is een moderne versie van kabeljauwleverolie waarbij alle bruikbare delen van de voedselproductie van kabeljauw worden gebruikt, niet alleen de lever.

Duurzaamheid gaat vooral om het respecteren van de natuur en te waarborgen dat er voldoende vis beschikbaar blijft voor toekomstige generaties. AHS Natural Arctic Oil is door de Marine Stewardship Council (MSC) gecertificeerd als duurzaam. Door deze certificering onderschrijft MSC dat de visserijen die de grondstoffen leveren, werken onder de milieunorm en omstandigheden die vereist zijn voor duurzame visserijen. Het MSC logo is daarom terug te vinden op onze producten.

De omega-3 in AHS Natural Arctic Oil wordt onder andere gewonnen uit arctische kabeljauw. Wij hebben overeenkomsten met verschillende vissersvaartuigen die kabeljauw vissen bij de kust van Noorwegen en in de Barentszzee. De vis wordt aan boord verwerkt en gebruikt voor voedsel voor menselijke consumptie terwijl de meest voedingrijke biomassa wordt verwerkt tot omega-3 visolie. Elke 4 tot 6 weken wordt de vers aan boord gewonnen en goed geconditioneerde visolie geleverd aan onze partner Pharma Marine zolang de quota nog niet zijn bereikt. Hun betrokkenheid om deze grondstoffen optimaal gebruiken draagt er aan bij dat de vis in zijn totaliteit wordt benut. Op deze manier helpt PharmaMarine tevens het restafval dat in de zee wordt teruggegooid te verminderen.

Om duurzaamheid te waarborgen is het belangrijk om controle te hebben over bijvangst en overbevissing om te zorgen dat er altijd voldoende vissen beschikbaar zullen zijn voor de komende generaties. De Noorse Noordoost-Arctische (NEA) kabeljauw-, koolvis- en schelvisvisserij zijn op 28 april 2010 gecertificeerd als duurzaam volgens de milieunorm van de Marine Stewardship Council (MSC) voor duurzame en traceerbare visserijen.

Het quotum voor kabeljauw wordt elk jaar in de herfst door Noorwegen en Rusland bepaald op advies van de Council for the Exploration of the Sea en het Norwegian Institute of Marine Research.

In 2016 bedroeg de quota voor Noordelijke Arctische Kabeljauw 864.000 ton. Dit quotum wordt bepaald op basis van de biomassa van visbare kabeljauw (3 jaar en ouder) die op basis van onderzoek wordt geschat op 2.916.000 ton. Het quotum voor 2017 was vastgesteld op 890.000 ton.

Er zijn verschillende soorten kabeljauw en voor de AHS Natural Arctic Oil wordt voornamelijk Noordoost-Arctische kabeljauw (Gadus morhua) als grondstof gebruikt, hoewel koolvis (Pollachius virens) en schelvis (Melanogramus aeglefinus) ook worden gebruikt.

Kabeljauw, in het Noors bekend als “torsk”, is een van de belangrijkste vissen ter wereld. Kabeljauw is een veelzijdige vis omdat hij leeft in een breed scala aan temperaturen en verschillende zoutgehaltes. Deze vissen leven normaal gesproken dicht tegen de zeebodem aan, maar je kunt ze ook dichter bij het oppervlak vinden. Ze kunnen op verschillende diepten leven. De normale diepte is rond de 150 tot 200 meter, maar ze kunnen ook tot 600 meter diep zakken. De typische grootte van kabeljauw is gemiddeld 100 cm, maar dat kan oplopen tot 200 cm en wel 60 kg. De kabeljauw heeft een levensverwachting van 20 jaar.

Het meeste vet van de kabeljauw wordt opgeslagen in de lever. De visolie die wij gebruiken heeft een natuurlijk hoger gehalte aan DHA dan EPA vanwege de specifieke omgeving waarin de kabeljauw leeft. Deze wordt in Noorwegen al vanuit de oudheid gebruikt vanwege zijn unieke en gezondheidsbevorderende eigenschappen.

Kabeljauw heeft een levensverwachting van 20 jaar en bereikt de voortplantingsrijpheid meestal na 3-4 jaar. Naar schatting kan een vrouwtje 1 miljoen eieren per jaar leggen. Een ander interessant kenmerk van Noordoost-Atlantische kabeljauw is dat ze op verschillende plekken leven. Ze brengen een groot deel van het jaar door in de Barentszzee, maar komen naar de kusten van Noorwegen om eieren te leggen.